Cacao en Grano
Lavado, fermentado o beneficiado — grano seleccionado a mano y secado artesanalmente al sol para chocolateros, reposteros y amantes del cacao puro.
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Cacao 100% Artesanal · Comalcalco, Tabasco
Cacao & Chocolate
que Transforman
tu Paladar.
Cultivamos, fermentamos y secamos cada grano al sol en nuestra hacienda familiar de Comalcalco. Cacao 100% puro —sin aditivos ni conservadores— con la receta ancestral que heredamos de nuestros abuelos Maya Chontal.
150+Años de Tradición
100%Cacao Puro y Natural
Nuestra Hacienda
Dos Formas de Vivir
Dos Formas de Vivir
el Cacao Chocord
Del grano recién cosechado al chocolate listo para disfrutar: dos líneas pensadas para cada necesidad.
Chocord Ancestral
Nibs, pasta, chocolate de mesa, manteca y cacao en polvo tostados a la leña de chipilín sobre comal de barro — la receta milenaria Maya Chontal, sin aditivos ni conservadores.
Descubrir la línea Ancestral
Tiempo, sol y oficio
El sabor también
El sabor también
se cultiva con paciencia.
Cada grano descansa bajo el sol de Tabasco hasta alcanzar el punto que conserva su aroma, su carácter y la identidad de nuestra tierra.
Conocer nuestro proceso
Cosecha 2026
Nuestros Productos
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Nuestros Productos
de Cacao y Chocolate
Materia Prima
Mazorcas de Cacao
Variedades Almendra Blanca, CCN-51, FSV-41, IMC-67, Criollo y Forastero, cosechadas a mano en su punto óptimo.
Grano
Cacao Lavado, Fermentado y Beneficiado
Tres procesos artesanales, tres perfiles de sabor. Precio de mayoreo disponible en compras superiores a 30 kg.
Ancestral
Nibs de Cacao a la Leña
Tostados sobre comal de barro con leña de chipilín, pelados o sin pelar, con o sin canela. El snack más puro del cacao.
Ancestral
Chocolate de Mesa Artesanal
Tablillas 100% cacao, con canela y azúcar, con almendras o con leche — molidas en piedra, listas para hervir.
Derivado
Manteca de Cacao Natural
Grasa vegetal 100% pura extraída del grano, ideal para chocolatería y cosmética natural. Disponible por kilo y mayoreo (25 kg).
Derivado
Cacao en Polvo y Polvillo Tabasqueño
Puro para repostería, o con maíz tostado, azúcar y canela al estilo tradicional — ideal para bebidas frías o calientes.
Origen Comalcalco
Todo comienza
Todo comienza
entre nuestros árboles.
Seleccionamos las mazorcas una a una, respetando su maduración y el equilibrio natural de una hacienda cultivada con prácticas agroecológicas.
Por qué elegir Chocord
Así Trabajamos
De la Mazorca a tu Mesa
De la Mazorca a tu Mesa
en Cuatro Pasos
Un proceso artesanal y transparente, tal como se ha hecho en nuestra hacienda desde 1870.
01
Cosecha Selecta
Elegimos a mano cada mazorca en su punto justo de maduración dentro de la hacienda.
02
Fermentado o Lavado
Procesamos el grano según el perfil de sabor que buscamos: intenso, equilibrado o ligero.
03
Secado al Sol
Cada grano se seca artesanalmente al sol, sin prisas, para conservar aroma y nutrientes.
04
Tueste Ancestral y Entrega
Tostamos a la leña sobre comal de barro y coordinamos tu entrega o envío.
Receta Maya Chontal
Una memoria que
Una memoria que
se prueba en cada bocado.
El tueste a la leña y el comal de barro transforman el cacao con el mismo cuidado que nuestra familia ha transmitido durante generaciones.
Explorar la historia y el menú
Archivo Chocord
Nuestra Historia, el Cacao
Nuestra Historia, el Cacao
y el Menú en Imágenes
Reunimos aquí el material de la hacienda para que conozcas quiénes somos, cómo trabajamos y las presentaciones disponibles. Toca cualquier imagen para verla completa.
01
Quiénes somos
El origen familiar, los procesos y la esencia de Hacienda Chocord.
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02
Guía para elegir tu cacao
Diferencias, usos y características de cada proceso del grano.
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03
Menú Chocord
Productos y presentaciones Chocord. Los precios cambian cada mes, así que pregúntanos las tarifas vigentes directamente por WhatsApp.
Catálogo · Portada
Fermentado y mazorcas
Lavado y beneficiado
Línea Ancestral
Nibs de cacao
Pasta y cacao en polvo
Chocolate y manteca
Derivados artesanales
Más Allá de la Tablilla
Un Ingrediente,
Un Ingrediente,
Muchas Posibilidades
Estas imágenes son inspiración de uso: muestran algunas formas en que el cacao, los nibs y la manteca pueden convertirse en recetas, bebidas y experiencias gastronómicas.
01
Bombonería y Snacks
Nibs, coberturas y cacao para crear bocados con textura y sabor profundo.
02
Chocolate y Bebidas
Tablillas, barras y preparaciones calientes que celebran el cacao como protagonista.
03
Repostería Artesanal
Manteca y pasta de cacao para coberturas, postres y formulaciones de chocolatería.
04
Cocina Creativa
El cacao también puede aportar profundidad a salsas, moles y propuestas saladas.
Del grano a tu mesa
Puro cacao.
Puro cacao.
Nada que esconder.
Ingredientes reconocibles, procesos transparentes y el sabor profundo de un producto hecho sin atajos, sin aditivos y sin conservadores.
Consultar disponibilidad
¿Por Qué Chocord?
El Sabor de una Tradición
El Sabor de una Tradición
de más de 150 Años
Agricultura Agroecológica
Cultivo libre de químicos, con técnicas reconocidas con premios nacionales en agroecología.
Tueste a la Leña
Nibs y chocolate tostados artesanalmente sobre comal de barro con leña de chipilín.
Secado 100% al Sol
Sin secadoras industriales: cada grano conserva su aroma y nutrientes de forma natural.
Receta Maya Chontal
Elaboración ancestral heredada por generaciones en Comalcalco, Tabasco.
Cero Aditivos
Sin conservadores, colorantes ni grasas añadidas — cacao puro del grano a tu mesa.
Envíos a Todo México
Compra por kilo o al mayoreo (+30 kg) con precios preferenciales y envío coordinado.
0+
Años de tradición familiar
0+
Variedades de cacao
0%
Artesanal y sin aditivos
Lo Que Dicen
Clientes que ya
Clientes que ya
Disfrutan Chocord
★★★★★
"El cacao fermentado tiene un aroma espectacular, se nota que todo el proceso es artesanal. Desde que lo conocí no compro cacao en ningún otro lado."
★★★★★
"Compré cacao por mayoreo para mi negocio de chocolate de mesa y la calidad es constante en cada pedido. Excelente trato y tiempos de entrega."
★★★★★
"Las nibs tostadas a la leña son increíbles, se siente el sabor ancestral maya chontal en cada bocado. 100% recomendado."
★★★★★
"Pedí la manteca de cacao natural para mis productos de cosmética artesanal y superó mis expectativas en pureza y aroma."
★★★★★
"Llevo años tomando el polvillo tabasqueño en las mañanas, me recuerda al chocolate de mi abuela. Un producto con alma."
★★★★★
"Muy buena atención por WhatsApp, resolvieron todas mis dudas sobre los procesos del cacao antes de comprar. Se nota el conocimiento de la familia Chocord."
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WhatsApp+52 993 135 8045
UbicaciónReyes Hernández 2da Sección, Comalcalco, Tabasco, México 86655
AtenciónEscríbenos cualquier día — respondemos lo antes posible
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